五谷杂粮:小麦粉、大米、面条、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)、大豆、红豆、绿豆、黑豆、小麦、玉米、花生、小米、八宝粥等
油脂类:食用植物油(花生油、大豆油、玉米油、核桃油、橄榄油、菜籽油、调和油等)、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)
果蔬产品:各类蔬菜及水果产品
畜产品(肉制品、乳制品、蛋品):香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类、其他乳制品类、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、松花蛋及各类蛋制品等。
饮料产品:瓶(桶)装饮用水类碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类
糖果零食类(休闲食品、速冻食品、罐头):软糖、硬糖、巧克力、烘焙食品、膨化食品、油炸食品、干果、果脯、干制果蔬类、速冻水饺/汤圆、水果罐头、肉类罐头等
酒类产品:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类
水产品(鲜活品、冷冻品、干制品):水产加工品:制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、 风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)
茶叶制品:茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶
豆制品:豆制品(发酵性豆制品、非发酵性豆制品)、其他豆制品。例:豆干、腐乳、豆腐等
蜂产品:蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品
保健产品:阿胶、龟苓膏等
调味品:食盐、食醋、酱油、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品等调味品、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖制品、淀粉、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)
【理化指标】
颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、 蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、总酸测定
【营养成分检测】
碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖
脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白
蛋白质:总蛋白
膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素
维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E
矿物元素:钙、铁、锌等元素
【食品安全卫生检测】
农药残留检测:有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药
兽药残留检测:四环素类、硝基呋喃类、喹诺酮类等
重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素
有毒有害物质:亚硝酸盐、苯并芘、二氧化硫、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘
微生物检测:菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等
玉米赤霉烯酮,呕吐毒素等
保质期检测
【营养标签检测】
保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)、
营养标签
相关标准列举
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范
GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品
NY/T 422-2016 绿色食品 食用糖
NY/T 900-2016 绿色食品 发酵调味品
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则